12月15日，由海南省总工会指导，省财贸旅游烟草工会、省酒店与餐饮行业协会主办的“2024年琼菜师傅职业技能竞赛暨百道海南菜烹饪技艺创新大赛”在海口举办，海南控股旗下海南盐业集团受邀出席大赛。

海南盐业作为赛事官方唯一指定用盐供应商，为本次大赛提供了高品质的“生态海盐”。2024年11月，海南盐业经中国盐业协会生态海盐评审管理技术委员会审定获得“生态海盐”产品认证证书。《生态海盐评价技术规范》中对生态海盐的定义是以无污染海水为原料，在自然优良的生态环境下，按照《生态海盐评价技术规范》生产，实施全程质量控制，符合“绿色”发展理念的优质食盐。一直以来，海南盐业始终以“保证产品质量，维护人民健康”为宗旨，积极响应健康中国战略，践行绿色发展理念，实施“增品种、提品质、创品牌”三品战略，致力于打造原生态、纯天然、高品质的南方生态海盐。

生态海盐证书

赛事以“提升烹饪技能，传播海南味道”为主题，共有全省宾馆、饭店、餐饮行业、职业院校及中职院校136名从事中式烹饪人员参加。参赛选手在烹饪过程中用生态海盐充分激发食材的最佳风味，让餐饮回归健康饮食的本源，并对日晒生态海盐、琼州海盐等生态海盐产品给予高度评价。他们表示，盐是烹饪中不可或缺的调味品，生态海盐口感纯正，极大提升菜品的鲜味及层次感，也更加符合广大消费者对健康饮食的理念。

    同时，海南盐业与多家餐饮龙头企业进行深入交流，探讨品牌联名、渠道推广、合作战略等事宜。未来，海南盐业将深化与餐饮行业的合作，稳步提升盐产品质量，推出“生态海盐”系列产品，满足广大消费者对高端食盐产品的需求。